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  • TURRON COLOMA GARCIA JIJONA (mou)

    TURRON COLOMA GARCIA JIJONA (mou)

    L’entreprise familiale Coloma García est implantée à Jijona (Alicante) depuis plus de 50 ans: le père aux commandes de la meule en pierre, la mère instruit et aide les 20 « petites mains » de l’équipe d’emballage et le fils gère l’ensemble. Ils continuent de produire les turrón (nougat) dans la plus pure tradition. La qualité et les proportions des matières premières font la différence: jusqu’à 70% d’amandes Marconas (variété autochtone) et 18% de miel de fleur d’oranger pour le turrón de Jijona (le turrón mou). Le turrón se doit d’être gras et sucré, mais ces ingrédients le rendent onctueux et doux.

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    TURRON COLOMA GARCIA JIJONA (mou) <br / ><br / >L’entreprise familiale Coloma García est implantée à Jijona (Alicante) depuis plus de 50 ans: le père aux commandes de la meule en p...

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  • COFFRET BOIS ASSORTIMENT DE 3 TURRON COLOMA GARCIA ALICANTE, JIJONA et GUIRLACHE

    COFFRET BOIS ASSORTIMENT DE 3 TURRON COLOMA GARCIA ALICANTE, JIJONA et GUIRLACHE


    ALICANTE : 66% d’amandes marconas entières et blanchies, mélangées à du miel et des blancs d’oeufs, laisser refroidir, moulez, découpez… c’est prêt !

    JIJONA : jusqu’à 70% d’amandes Marconas (variété autochtone) et 18% de miel de fleur d’oranger pour le turrón de Jijona (le turrón mou). Le turrón se doit d’être gras et sucré, mais ces ingrédients le rendent onctueux et doux.

    GUIRLACHE : des amandes entières, avec leur peau, du miel légèrement caramélisé -pas de blanc d’oeuf contrairement au turrón de Alicante- et le tout agrémenté de sésame. Procédé équivalent à celui utilisé pour l’élaboration de nougat noir. A cela près que le turrón espagnole possède 2 à 3 fois plus de fruits secs !

    COFFRET BOIS ASSORTIMENT DE 3 TURRON COLOMA GARCIA ALICANTE, JIJONA et GUIRLACHE <br / ><b...

    COFFRET BOIS ASSORTIMENT DE 3 TURRON COLOMA GARCIA ALICANTE, JIJONA et GUIRLACHE <br / ><br / ><br / >ALICANTE : 66% d’amandes marconas entières et blanchies, mélangées à du miel e...

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